行走CD流浪記

在家裡也能吃到熱騰騰、酥脆脆、滿滿胡椒味的新竹城隍廟必吃美食 胡椒餅

疫情微解封之後終於可以出門 但依舊沒辦法拿下口罩邊走邊吃

現在有新選擇囉！丞祖胡椒餅可以宅配到府 烤得酥酥脆脆 現烤現吃 是不是太幸福

至從買了宅配胡椒餅回家後 我們家早餐、下午點心、晚餐、宵夜都可以吃

解凍後放進烤箱或氣炸鍋 10分鐘就可以吃到香酥可口的丞祖胡椒餅

丞祖胡椒餅是傳承四代的老店 除了新竹總店外 在台北士林夜市也有2家直營分店

從以前在新竹店面就試過的好味道 在士林夜市也吃過 但都是吃原味招牌胡椒餅

這次則是一次買了五種口味 好期待吃吃看起司和泡菜口味呀

招牌胡椒餅 / 牛肉胡椒餅 / 起司豬肉胡椒餅 / 起司牛肉胡椒餅 / 泡菜豬肉胡椒餅

不同的口味會以黑白芝麻做口味區分之記號 就算一起烤也不怕吃錯口味

每一顆胡椒餅皆是單獨真空包裝 並以冷凍宅配送至客戶手上

外袋都會標示清楚口味和成分 也能吃得更安心

收到當天 迫不及待把每個口味都試一遍 家裡五個人剛好一人一種口味

胡椒餅在放入烤箱前需完全解凍 才不會發生餅皮已快焦了 內部肉餡還是冰冰的狀況

加熱前可以先在表皮噴上一點點水 烤起來會更有水份不至於太乾

以我們家的烤箱為例 先預熱200度5分鐘後放入胡椒餅後 以200度烤10分鐘

我覺得相當剛好 表皮有酥脆口感又吃得到餅皮彈性 內餡湯汁也不流失

但因為各位家中的烤箱大小和功率都不太一樣 這只提供參考哦

我們有將胡椒餅翻面稍微烘烤一下 可以看到下面已經呈現金黃色的

表皮也微微膨起 看起來是不是口水都快流下來了

美味的胡椒餅上桌囉 這天晚餐我們一人一個胡椒餅配上一碗湯麵 簡單又美味的一餐

▲牛肉胡椒餅 $60元

這個餅皮真的太讓人驚艷 就算是在家吃也好像就在現場品嚐到剛出爐的

餅皮相當有勁也帶清甜香氣 底部酥脆帶點焦香 真的會回味無窮阿

而牛肉餡加入了店家特製的中藥秘方與胡椒並拌入洋蔥丁 牛肉本身的香味很夠 更多了幾份紮實的口感 

更與三星蔥花完美結合 對於我這種蔥愛好者來說真的好完美 

切開來更是湯汁流滿了整個盤子 內餡與餅皮因為湯汁和些許的油脂 

吃起來不乾硬 而是Q彈有嚼勁 越嚼越香 這就是胡椒餅的美味之處呀

▲豬肉胡椒餅 $55元

一樣帶有特製中藥的豬肉餡 使用肥瘦適中的豬絞肉比例 吃起來不膩口卻帶有豬肉香

更重要的當然是滿滿的胡椒香 不會太過於嗆辣 口味適中是大人小孩都合適的味道

▲泡菜豬肉胡椒餅 $60元

這是我第一次吃包著泡菜的胡椒餅 這在其他家可是吃不到的

加入了泡菜的豬肉胡椒餅 因為泡菜的酸辣清爽口感 讓整顆胡椒餅吃起來層次更豐富

對於喜歡韓式風味的朋友 我會很推薦可以試試泡菜口味 在我們家大受好評

▲起司豬肉胡椒餅$65 / 起司牛肉胡椒餅$70

建議起司口味要在比其他口味多烤個2分鐘 是會牽～絲～ 會爆汁的胡椒餅

多汁的肉餡再加上滿滿的起司 撥開之後又一陣爆湯汁

清甜的洋蔥丁和帶點鹹甜的起司 不管是搭配牛肉還是豬肉 都讓人味蕾滿足到不行

有時候如果只需要烤個一兩顆當下午茶 我就會選擇用氣炸鍋

氣炸鍋不需要預熱 只需要完全解凍後用200度烘烤10分鐘 就可以享受美味胡椒餅

起司一樣會牽絲 餅皮一樣有嚼勁 不管用哪種方式加熱都很可以耶

疫情期間不必擔心吃不到美味小吃 宅配在家裡一樣可以吃到熱騰騰的胡椒餅

宅配胡椒餅 滿$2000元即可享有免運費 找朋友家人同事一起來湊免運

如果是在海外香港的朋友 也可以在「小台北台灣美食&LaLa香港百貨」買到丞祖胡椒餅

• 丞祖胡椒餅-士林大南店
電話:02-2881-8600
營業時間:16:00~23:00
士林大南店地址:台北市士林區大南路132號

• 丞祖胡椒餅-士林夜市1店
電話:02-2883-5850
營業時間:16:00~23:00
1店地址:台北市士林區文林路101巷(陽明戲院旁)

• 丞祖胡椒餅 新竹-北門店
電話:03-524-1668
營業時間:12:00~賣完為止
地址:新竹市北區北門街81號

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