我最愛的橘色涮涮鍋號稱是火鍋界的LV 這次終於有機會來試試火鍋界的愛馬仕
火鍋界的愛馬仕 合．shabu 位於信義區 Bellavita貴婦百貨 4樓
因為開在Bellavita百貨裡 以前一直認為一定是家非常高價位的火鍋
後來因為朋友生日約在這裡聚餐 仔細研究了下菜單 發現其實價位上還滿可以接受的耶
線上訂位
https://tw.eztable.com/restaurant/1270?utm_source=blogger2019&utm_medium=EZ_cndjourney
餐廳裝潢看起來非常氣派！還有個頂天立地的酒櫃 有日本有名の獺祭清酒
喜歡清酒的朋友一定要試試獺祭 雖然我自己不愛清酒 但身邊家人、朋友都一致大推呀
合．shabu 可選擇火鍋或壽喜燒 這天用餐我們四位都是選擇火鍋
湯底為昆布高湯
醬料有三種 分別是蘿蔔泥清爽桔醬、黃金沙茶醬、胡麻醬 喜歡吃辣的朋友可以另外要生辣椒
蘿蔔泥清爽桔醬適合沾海鮮、黃金沙茶醬和胡麻醬適合沾肉品 我個人很喜歡桔醬和胡麻醬
另外很貼心的是 每人會有兩雙筷子 一雙可用來夾生食、一雙則是夾熟食
這天我們四位 分別點了一份御品海鮮、牛小排、松阪豬、小羔羊
套餐皆附前菜、綜合菜盤、水果、甜點
沒有規定每人一定要點一份套餐 也可以點幾份套餐 另外單點分食
官網看完整菜單 
http://www.hostshabu.com.tw/mobile/menu.php
▲ 綜合時蔬菜盤
菜盤很豐盛耶 感覺就算是兩人吃一盤也很夠 而且大部份的蔬菜都很鮮甜！芋頭超綿密
還有要大大推薦他們的花枝丸 一口咬滿滿的花枝 跟澎湖的超好吃花枝丸真的有得比
開胃前菜 每日會有不同的三種前菜可做選擇
▲ 前菜赤身沙拉 碎洋蔥搭配兩片生魚片 非常開胃
▲ 前菜海鮮沙拉 干貝、蝦子各種海鮮 算是誠意十足啊～
▲ 御品海鮮套餐 $1780元
御品海鮮拼盤 含龍蝦、牡丹蝦、干貝、鮑魚、青蚵、軟絲、魚片
原本在網路上看到別人的套餐 大多都是有一隻青蟳螃蟹 而不是龍蝦 魚片有時則是鮭魚
海鮮可能是會依照季節不同 而搭配稍作改變 但都一樣很青 且有物超所值的感覺
合 有很棒的桌邊服務 會幫忙煮海鮮、去殼 完全不需要自己動手喔
▲ 紐西蘭小羔羊套餐 $880元
口感有嚼勁 淡淡的羊味 如果喜歡羊騷味的朋友可能會覺得不太夠味
▲ 頂級牛小排套餐 $1220元
選自美國黑牛prime等級的牛小排 油花分佈均勻 厚度適中 肉質鮮甜
▲ 頂級松阪豬套餐 $980元
油花相當漂亮 口感Ｑ彈 鮮嫩多汁 使用的是台灣本土黑豬頸肉
推薦頂級牛小排、松阪豬兩樣都表現得很優秀！ 小羔羊則是較普通一點 可點可不點
▲ 目前有推出 打卡寫評論獲得手工綜合漿乙份 價值 $460元 每桌限兌換一份
手工綜合漿味道也很不錯 但如果是原價$460 覺得偏貴
訂位時我們有事先告知是慶生 獲得一份生日禮 綜合黑輪
套餐內是沒有附餐的 但最後可以選擇煮粥
粥裡面有滿滿的精華 牛肉、豬肉、羊肉、海鮮通通在裡面了
粥的味道很剛好 有時候煮過海鮮會變得太鹹 服務人員有再加一些高湯 味道適中
▲ 甜點有三種選擇 我們選擇了紅豆芋頭、哈根達斯冰淇淋
▲ 水果 西瓜、奇異果、芒果
最後是我們自己帶過來的生日蛋糕 藍莓起司 也是號稱蛋糕界的愛馬仕
是火鍋界愛馬仕和蛋糕界愛馬仕大合體！
餐點、服務都相當不錯 其實這樣的價格來說真的不貴
唯一美中不足的是 當天因為百貨要消毒 最後時間上吃得很趕
有位服務人員問也沒問 直接把桌上的東西收得一乾二淨 不管我們是否已經用完
下次還是早點來用餐 就不會遇到這種問題了
線上訂位
https://tw.eztable.com/restaurant/1270?utm_source=blogger2019&utm_medium=EZ_cndjourney
合．shabu 鍋物料理
地址 : 台北市信義區松仁路28號4樓
營業時間 :
[午餐]週一 - 週日 11:30-14:30
[晚餐]週五 - 週六 17:30-22:30 / 週日 - 週四 17:30-22:00
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