行走CD流浪記

在除夕這天中午來到礁溪長榮鳳凰酒店的桂冠自助餐廳用餐

原本是想訂除夕夜的 但除夕夜只開放給住宿的旅客 沒有開放給一般民眾用餐

 午、晚餐定價 
成人 NT$980+10% 
兒童 NT$600+10%
兒童定義：7歲以上未滿12歲之兒童
6歲以下幼兒免費

自備酒水需酌收酒水服務費
國產酒 NT$350 
紅白酒 NT$500 
洋酒 NT$1,000

 營業時間 

用餐的話可以免費停車 停車場在地下室 是機械式的 

停車位稍微小一點 需要考驗一下停車功力

這天用餐剛好是棗美食活動期間

棗美食 好食光 2018/12/1至2019/2/28

蜜金棗燉豬腳
原本就極具喜氣的豬腳，加入黃澄澄金棗入菜，更具金碧輝煌的可口效果。
熬的軟爛的豬腳在燉煮香料加入甘草、冰糖、醬油、與蜜金棗，讓原本帶有酸度的金棗中和豬腳油膩感，品嚐起來更欲罷不能；且特別選用了豬前腿，肥瘦適中、入口即化，隱約中有淡淡金棗香氣。

三星蔥金柑烤鮭魚
以海鮮入菜也有同樣效果，向來視為海鮮高級品的鮭魚，入菜後有著同樣吸睛的表現！
選用與生魚片同等級的鮭魚，先將魚片兩邊香烤至金黃，再以綠豆蔻、香菜籽、大蒜、香菜乾煸至香氣展現，加入宜蘭蔥、蜜金棗、薑汁熬煮調味，呈現濃稠醬料後淋在香烤鮭魚表面上，更增加其風味。

蘭陽金桔烤扇貝
蘭陽金桔烤扇貝充份表現出宜蘭特色農產，在蘭陽金桔烤扇貝中結合宜蘭三星蔥與金桔醬汁，兩者的融和更能引出扇貝甜味。而鹹甜交錯的香氣，吃起來有層次也更有田野風味。

剝皮辣椒金棗雞
剝皮辣椒的辣度向來大受吃辣貴賓的歡迎。將雞腿去骨後切大丁，與剝皮辣椒、洋蔥、金棗大火快炒，並且用金棗醬、檸檬葉等調味，整套佳餚呈現酸甜且帶點微辣，更能增加食慾。

雞蛋糕也能有金棗風味
特選三星鄉土雞蛋搭配老字號金棗醬調配而成，微甜與酸鹹的結合，隱約透著淡淡的金棗風味。

取自礁溪長榮鳳凰酒店官網 更多詳細資訊 可以到官網查看

除夕這天人潮還是很多 搭電梯到2樓 就是桂冠自助餐廳囉

因為用餐時間還沒到 先去了一趟廁所 意外發現廁所的指標好可愛

廁所的裝潢也很漂亮、環境乾淨 以後有機會一定要來住一晚

午餐時段從11:30開始 可用餐到14:00 兩個半小時的時間綽綽有餘

等待服務生帶位後就可以開使用餐了！ 

壽司區

一大盆的散壽司 料的種類多 可以選自己喜歡的配料

壽司比較可惜都是熟食 沒有生魚片壽司

生鮮、海鮮區

海鮮區種類多、新鮮 現在不是螃蟹的季節 卻意外的肉很飽滿

生魚片區

生魚片種類不多只有4種 但味道和新鮮度都很不錯

沙拉、涼拌區

熟食區

豬腳 肉鮮嫩多汁 
雖然這裡沒有牛肉 但好吃程度不會輸給牛排的

烤鴨

義大利麵、炒飯、烤蝦、烤魚下巴

港式小點區

擔仔麵、魚丸米粉湯

可以自己選擇自己喜歡的配料 請廚師幫忙烹煮

甜點區

有許多外面沒看過的特色點心 

甜點種類有很多可以選擇 口味上也都各有特色

其中還有馬卡龍 不怕客人吃 吃完一排又會有新的一排出來

我個人很喜歡焦糖布丁 蛋糕吃了兩三種 覺得偏甜

冰淇淋區

冰淇淋有哈根達斯和莫凡彼兩種品牌 各四種口味

水果區

現榨果汁區

可以選擇自己喜歡的水果和蔬菜 請服務人員幫忙榨成自己喜歡的果汁

若像我一樣不知道怎麼搭配 在前面站了很久 也可以請服務人員幫忙搭配哦

現搾西瓜汁 是事先榨好的 可以直接倒來喝

飲料、啤酒區

啤酒喝到飽！搭配海鮮或是熱食都很適合阿

也有許多易開罐、鋁箔包飲料可以選擇

咖啡、熱茶區

茶包的種類很多 而且都是天仁茗茶的哦

雖然每一區的種類選擇上偏少 但新鮮、味道好 重要多了

而且用料實在 看得出對料理的用心

服務人員收盤子的速度很快、親切 感覺很不錯

用餐兩個半小時 時間很剛好 是會想要再回訪的自助餐廳

除夕沒有額外漲價 以這個價位來說 滿推薦的！

來到宜蘭想吃頓大餐的話 可以試試看哦

礁溪長榮鳳凰酒店 桂冠自助餐廳 

地址：宜蘭縣礁溪鄉健康路77號

電話：(03)910-9988