行走CD流浪記

就像標題說的 Saffron 46 是天母非常道地的印度餐廳 番紅花印度美饌全新品牌 

沒有兩把刷子怎麼可能在微風南山開店呢

其實我沒去過印度我也不知道跟當地的味道有什麼不一樣

不過Saffron46整個廚房團隊都是印度來的師傅 光是這點我就知道絕對不會失望

更何況這家還可以配著101一起吃飯呢 這麼好的事怎麼能錯過(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

在門口時我以為我來到什麼酒吧 裝潢的也太不印度了吧  

原來注重酒水區是因為此餐廳攜手三度世界調酒冠軍Aki Wang

所領軍的世界及亞洲50大酒吧調酒師團隊 精心設計的香草、香料與著色雞尾酒單

整理裝潢就是一般西式高級餐廳 完全沒有印度感 這點讓我有點小失望

先給大家一個好消息 

在看菜單前是不是以為能看到101吃飯的餐廳都很貴呢

錯！這家每道菜價位從300多起跳 根本佛心來著

菜單不清楚可以到官網看喲 http://www.saffron46.com/?page_id=753

在點完餐後招待的Papadam窯烤脆餅就來囉

扁豆與埃及豆粉與印度特有的香料製作而成的

是名副其實的脆餅！吃到最後一道他還是脆的！（猛猛der

小食區CHAATS：  翠綠瓊漿多重奏

服務員說這道是皇室到貧民都會吃的一道料理 推薦給第一次來吃的客人

外面是脆炸空心紫菜 裡面裝著土馬鈴薯泥、鷹嘴豆 上頭放上路邊花圃會出現的小草

吃法是把壺裡面的醬汁倒到炸空心紫菜裡 一口吃掉！

口感很清爽 味道應該是特有的香料味 在可以接受的範圍 滿特別的食物可以試試看

但吃完超空虛 我以為在吃馬鈴薯泥配空氣

開胃菜 Appetizers  : 酥炸鮮蠔

通常炸海鮮都會流失掉原本的甜味 但這生蠔真的又大又酥又鮮甜  

沒看錯的話這是魚子醬吧 會不會太ㄏㄧ花了一點啦

醬我忘了問是什麼組成的 應該也是某微微辣的辛香料調製成的 搭配起來真的Hen好吃 給我來10個

嘿嘿 至於酒的部分來嚕

我們剛好選在6點前用餐 happy hour 買2送1 剛好三人 毫不猶豫給他點下去！  

使用香草與香料研究出的冠軍酒單 喜歡喝特殊味道調酒的朋友可以試試

旁邊很像顏料的是水果果膠 服務員在桌邊幫你倒酒 先用果膠從下緣抹一圈 在倒入調製好的酒 

本身味道滿烈的 但不嗆 建議敢喝高濃度的酒在點（兩款都是

第二款酒是餐前酒

本身氣泡感重  清淡容易入口  酒量不好又想小酌的點這杯準沒錯！（酒精濃度1%

傳統烤物TRADITIONAL CLAY OVEN：窯烤翡翠雞塊

翡翠的意思說白話點就是青醬 菠菜與香菜打成的醬汁 雞肉是無骨雞腿肉 鮮嫩多汁 搭配印度傳統的窯烤法

還有一點焦香味 旁邊綠色的醬是薄荷醬 吃起來沒什麼特別的味道  還是喜歡吃原味 

印度烤餅INDIAN BREADS：蒜味饢（ㄋㄤ）餅

這饢餅是麵包界的麻糬吧 怎麼可以Q成這樣 一吃就知師傅有用心在捏喔

發酵過的麵團拋轉變大片後 塗上奶油與大蒜貼在半圓形的烤盤上烤 粘著咖哩吃我真的以為我在印度

肉類咖哩POULTRY & LAMB ENTREES ：香料雞肉咖哩&香料咖哩燉羊肉

印度咖喱一直都是核心 不好吃整家都失敗了 兩個拍起來都一樣就只拍一個而已（懶

雞腿肉、甜椒、蔬菜泥、葫蘆巴籽

燉羊肉、豆蔻、番茄、香料 

喜歡印度咖喱不外乎是重口味的朋友（我！）咖哩中帶有辣味 雞肉跟羊肉在咖喱內完全不遜色

佔了很大部分 師傅沒有在怕賠錢 肉都給很大塊 吃了很有飽足感

印度香米BASMATI RICE：酥皮羊肉香料飯

上面像酥皮是不能食用的 飯、羊肉、洋蔥與香料調味好之後放入容器裡蓋上麵皮下去烤

上面那層酥皮鎖住了食物的香氣 完全能吃到食物原始的味道

溫馨小提醒：雖然羊肉飯也好吃但我還是推薦餅多點一個飯可以點小份量便宜的

因為咖喱肉也很多 飯也有肉其實就重複到了

這餐最失敗就在甜點的部分 種類很少 才看不到一分鐘服務生就來問我們要點什麼（？ 

隨便點一個看起來最安全的 沒想到踩了雷 我連他叫什麼都不想記 口感像慕斯拿去冷凍在退冰  

味道是說不上來的水果配某香料味 也可能是我們吃不習慣香料味的甜點吧 但有提供蠟燭給我們的壽星這點+0.5分

這餐三個人吃下來$5060（含服務費）一人1700左右 在能看到101的景觀餐廳來說是滿能接受的價錢

吃完心得是會在回訪的餐廳 氣氛、食物、跟酒水都有一定的水準 

建議大家可以訂晚餐5-6點開始吃 白天與晚上的101都能看到 一次體驗雙重享受!!!

p.s.要坐窗邊一人低消1500$+10%服務費

SAFFRON 46

官網：http://www.saffron46.com/

地址：台北市信義區松智路17號（微風南山46樓）

電話：02 - 27225151

線上訂位連結：https://inline.app/booking/-LTzXq00u5-W5P-OsSxW:inline-live-2a466?language=zh-TW

午餐

週一至週五 12:00~14:30

週六、週日及假日 12:00~17:00 

Happy Hour 週一至週五 17:00~19:00

晚餐

週一至週四 17:00~22:00

週五至週日、假日及假日前夕 17:00~22:30

宵夜時段 

週一至週四  22:00~24:00

週五至週日、假日及假日前夕 22:00~01:00