行走CD流浪記

其實知道海自慢已經有一陣子了 直到最近因為疫情的關係 開始比較常在家自己煮

決定來手刀下單！試試看不少網紅藝人、營養師都推薦的一夜干

我個人還滿愛吃海鮮的 但很少自己買魚來煮 主要也是因為覺得要處理很麻煩

所以海自慢真的太貼心 讓懶人們都可以吃到最美味最健康的一夜干

這次選擇的是GIVE ME FIVE 潮流組盒 $980元

可從六樣中選擇自己喜歡的五樣商品任搭

1.行家級減鹽挪威鯖魚菲力 140g

2.食客級減鹽鯖魚一夜干 280g

3.竹筴簡單魚 80g

4.鹽麴竹筴魚 80g

5.竹筴魚一夜干 250g

6.秋刀魚一夜干 110g

其中還會附上一本 FiSHION TABLE 魚鮮味料理好食手札用

對我這種平常不煮飯的人真的是一大福音 照著做準沒錯

光是看這本手札 就會看到流口水 每一道都好想試試看

其中也有分料理的難易度和所花費時間 一步驟一步驟寫得相當清楚

海自慢的品質是無庸置疑的 取得多項合格認證 像是歐盟EU/清真HALAL/HACCP/ISO22000等

且絕不添加防腐劑和化學物質 保存期限為十二個月

真的是非常適合疫情期間囤在冰箱裡 自己煮自己吃最健康

保存方式 -18度C以下冷凍保存

解凍方式 採冷藏解凍或常溫自然解凍 也可以流水方式加速解凍 並且順便檢查包裝是否有破損

選定好自己要做的美味魚料理 和準備好食材 一起來動手做吧

▼第一道 香煎蒜味奶油鯖魚（料理難度三顆星 所需時間30分鐘）

鯖魚一尾 / 甜菜根切丁 / 蒜 / 馬鈴薯 / 小紅蘿蔔 / 甜豆 / 奶油 / 鹽 / 橄欖油 / 生菜

主要是難在要把鯖魚煎得漂亮 像我就煎的不是那麼成功 但一樣不影響美味呀

配上馬鈴薯泥 瞬間有種在高級餐廳吃魚排餐的錯覺

▼第二道 櫻花蝦竹筴魚炊飯（料理難度一顆星 所需時間30分鐘）

乾香菇 / 溫水 / 竹筍 / 老薑 / 生米 / 魚高湯 / 竹筴魚一夜干 / 櫻花蝦米 / 蔥

個人很喜歡這道！清爽又好吃 重點是步驟上非常簡單哈哈哈 很適合新手上路

▼第三道 蛤蜊絲瓜麵與唐揚鯖魚（料理難度四顆星 所需時間45分鐘）

絲瓜麵 絲瓜 / 老薑 / 蒜頭 / 米酒 / 魚高湯 / 蛤蜊 / 鹽 / 手工拉麵

唐揚鯖魚 鯖魚菲力 / 薑 / 蒜 / 日式醬油 / 味醂 / 米酒 / 麵粉 / 太白粉

相較於其他道料理 這道蛤蜊絲瓜麵與唐揚鯖魚算是較繁複一點

所以有些步驟其實我也有偷懶 準備的料沒那麼齊全 但自己精心準備的都好吃

而且我真的很愛鯖魚一夜干  這道使用的是減鹽挪威鯖魚菲力 香脆又清爽

目前跟著手札煮了幾道都大受好評 讓我這個下廚新手滿滿成就感

不管新手還是老手海自慢都可以幫你省下不少麻煩 讓你的每一餐簡單也不簡單

海自慢

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