行走CD流浪記

今天要來介紹來自彰化並擁有60年歷史的美食水根肉乾

不管是當作日常零食、伴手禮還是年節送禮都相當合適

這次要介紹的是他們家的綜合圓燒肉乾三入組

(原味圓燒肉乾/檸檬圓燒肉乾/台味醬燒圓燒肉乾)

三種口味分別經典、創新及融合在地風味 只能說吃過都說讚阿

水根肉乾來自於彰化市民權市場裡頭 目前已經營60餘年

選用台灣純正豬肉 堅持每日新鮮手作 而不是使用機械製作的肉乾

保留爺爺邱水根先生的古法製作 也融合第三代職人邱信翰(阿信哥)的創意

關於古法：竹笞降低油膩感、兩段式烘烤、自然調味 (不添加香精及嫩精)

今天要介紹的綜合圓燒肉乾三入組

皆使用來自擁有高評價的彰化永隆牧場「花田喜彘」當日屠宰溫體胡蘿蔔豬

顧名思義就是吃胡蘿蔔長大的豬隻 並且均有台灣豬標章

通過HACCP 台灣安全農法等多項認證 肉質甘醇、無腥味

也是許多米其林餐廳指定使用的純正台灣豬肉

只能說水根肉乾 上的標語寫得可愛又實在

「有些堅持，可能看不見，但是咬上一口就能感受到」

首先來介紹我最愛的口味 圓燒豬肉乾鮮檸檬

因為本身就滿喜歡吃酸的 吃到檸檬口味更是一陣驚呼 太好吃了～

可以吃出帶有果酸的檸檬清香 並且保留肉乾本身的豬肉烘烤香氣

不像一般肉乾來的乾柴難咬 而是更有水分軟嫩好入口

想比於一般的肉乾來說 我覺得更不容易膩 超級涮嘴

原來我最愛的口味也是水根肉乾 的人氣暢銷商品之一

是由第三代職人-邱信翰(阿信哥) 所研發的新口味肉乾

加入新鮮檸檬汁和現刨檸檬皮 完美帶出檸檬的香氣

不同於傳統口味 但同樣保留傳承60年來的獨家配方 

這種酸甜酸甜的口味 就是它的魅力所在 

比起一般肉乾 圓燒肉乾做了些許調整 不像是以往的肉乾 屬於比較乾柴無水分

使用兩段式烘烤技術並保留豬肉纖維 更能吃出甘醇肉質超juicy

圓燒肉乾有一定的厚度 帶有口感 越嚼越香

連爸爸平常不太愛吃酸的食物 都覺得圓燒豬肉乾鮮檸檬口味很可以

並說著可不可以幫他團購 想要下次帶去分享給朋友們

整體來說就是具有檸檬香氣 但不敢吃酸的人也能接受喔

原味圓燒豬肉乾是水根肉乾六十年來的經典口味 最單純最純粹也最受歡迎

使用多種中藥材醃製 而不是使用香精調味 更能吃出台灣純正豬肉的鮮甜

味道清爽不油膩 口感軟嫩Q彈 讓人回味無窮

而獨特的兩段式烘烤也是水根的獨家技術 是鎖住肉汁的美味秘訣呀

( 台味醬燒圓燒肉乾 / 原味圓燒肉乾 / 檸檬圓燒肉乾 )

比起原味和檸檬口味 台味醬燒口味容易辨別 顏色來的深一點

結合同樣來自彰化的社頭新和春百年醬油

擁有純黑豆釀製的醬油甘甜香 並使用新鮮蔬果醃製

口味來得稍微重一點卻自然甘甜不死鹹

是零添加香精和嫩精的新鮮食材 並有著甘蔗煙燻提升醬香

不管是當成下午茶零食還是吃飯時上桌當成配菜都沒問題

每一包裝含有淨重150公克的肉乾 約有18-20小片

未拆封可保存兩個月 拆封後需冷藏 最好是3-5天內食用完畢

圓燒肉乾皆使用夾鏈袋包裝 容易保存也好攜帶

水根肉乾不只是年節送禮好選擇 也是日常零食好夥伴

過年過節送肉乾 不再是永遠的鳳梨酥、月餅吃到怕

就算沒人送找同事團購吧 下午茶點心能吃到肉乾也是一大享受

這次的綜合圓燒肉乾三入組算是水根肉乾的銷售王

不管是第一次購買還是送人 我認為都很適合 喜歡酸甜鹹的人都會愛上

推薦給大家一起來試試吧！點我購買

▍水根肉乾-彰化60年老店

電話/ 04-7225326

地址/ 彰化市民權路148號 

水根肉乾官網/ https://sgh.tw/

水根肉乾FB粉專/ https://www.facebook.com/sghfood/