行走CD流浪記

過年快到了 想好伴手禮、新年禮盒要送什麼了嗎？

就送徐媽媽客家傳統蘿蔔糕 讓親朋好友一起討個好彩頭吧

徐媽媽蘿蔔糕原在新竹各大夜市擺攤 後來因疫情影響結束了夜市擺攤生活

目前全心主攻網路訂單並做好宅配通路 希望讓各地的顧客都能吃到

傳承於阿嬤好手藝的古早記憶 滿滿米香與蘿蔔香氣的徐媽媽蘿蔔糕

使用客家花布紙袋包裝也多了幾分客家傳統年節氣息

說他是年節伴手禮首選也沒問題！不怕和別人一樣每年都鳳梨酥、餅乾等等

除了必吃的原味蘿蔔糕及港式蘿蔔糕以外 再搭配一瓶手工辣椒醬

這樣的組合 既不失禮也不會太傷荷包 重點是還很美味呀

▲港式蘿蔔糕

內含有冬香菇、劍蝦米、黑毛豬絞肉、自製炸油蔥酥、秘製胡椒粉、蘿蔔絲 

除了超豐盛的配料以外 全部使用純米純手工製作 

看看這個切面 料是不是多得不可思議？讓人看了口水直流

▲原味蘿蔔糕 (素食可食用)

使用舊米在來米製作 放越久磨出來的風味更佳  

保留著一絲一絲的蘿蔔 讓原味蘿蔔糕 更有口感香氣也會更足

蘿蔔糕本身都沒有放防腐劑 所以建議不要放超過十四天

建議在七天內食用完畢 越早食用越能保有食材的新鮮度 冷藏保存即可

因為蘿蔔糕本身就是熟食 不需要加熱太久 表面呈現金黃色即可

若是喜歡酥酥脆脆的口感 可以加一點豬油 表面煎起來會金黃酥脆

除了用鍋子煎 也可以直接用電鍋蒸熟後食用 風味一樣相當不錯

能吃出蘿蔔糕本身的香甜 再搭配滿滿的料 吃起來會比較清爽一點

橫切面是不是看起來又更美味了 滿滿的配料一口咬下超滿足

純手工的蘿蔔糕吃起來就是不一樣 不會像早餐店吃到的口感這麼單一

純米讓蘿蔔糕更加綿密 香氣也非常夠 不沾醬也好吃呀

原味蘿蔔糕味道相對單純一點 滿滿的蘿蔔香氣 讓人回味無窮

別忘了還能搭配徐媽媽手工辣椒醬 不死鹹又香又麻 吃起來好過癮

徐媽媽手工辣椒醬為蒜蓉辣椒醬 所以又會帶點蒜的嗆味

至從有了這一罐以後 我們家無辣不歡 每一餐都會看到它出現在餐桌

早餐的蘿蔔糕蛋餅可以搭配 吃火鍋也沒問題 麵類、水餃一樣超百搭

不管怎麼配都可以 味道不會太鹹 更多的是辣味香氣和微麻口感

想不到除了蘿蔔糕 徐媽媽的辣醬也這麼厲害 不試試就可惜了

徐媽媽客家傳統蘿蔔糕目前可透過臉書粉絲專頁、IG、電話訂購

可以宅配也能到新竹的工作室自取 消費滿$3000新竹區域公司行號可外送

（需於三日前完成預約訂購或是電話確認 新竹區域以外酌收車馬費）

徐媽媽客家傳統蘿蔔糕

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